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【中卫特色美食小吃街】_a

发布时间:2020-01-16 18:32:55

中卫是属于宁夏这边的一个地方,这个地方的游客算得上是比较络绎不绝的,而且这个地方的美食同样也是非常多的,不同的地区,他们那边的美食口味同样也是不同的,而且基本上所有的地区都有那么一条美食小吃街这种地方,中卫同样也是有这个地方的,那么中卫特色美食小吃街在哪?中卫饮食以面食为主,中卫的滚粉泡芋头、漩粉凉菜、硬面干烙子都是面食类的特色小吃。中卫当地有特产鸽子鱼,自然而然,清蒸鸽子鱼成了一道不可错过的当地美食。同时,中卫的奶产品以及羊肉也十分出名。香脆可口的米黄子、煎猪脏都是中卫的特色小吃,而扒驼掌虽没有熊掌出色,但也是一道不可多得的上等佳肴。中卫鼓楼西街邮电局向南的中山街中段有中卫商城,内有夜市,非常热闹。南大街及南环路的一段为中卫的小吃一条街,个体小吃摊点很多,也有饭馆和汉族饭馆。此外,中卫的街头巷尾多有形形 的小吃车,售卖各种当地小吃,非常方便。滚粉泡芋头:中卫的芋头(土豆),个大,沙甜。先将芋头蒸熟,捏烂去皮。放入碗内,再把粉芡搅成糊状,配上各种佐料和时令鲜菜,烧成滚而鲜的粉糊浇在上面。吃起来酸辣滚烫,风味别致,物美价廉,为群众最喜爱的早点。扒驼掌:驼掌即驼蹄,和熊掌一样都是珍贵的美味。早在汉代就有“驼蹄羹”,并成为历代宫廷名菜。明《本草纲目》载:“家驼峰、蹄最精,人多煮熟糟食。”在宁夏和甘肃地区都喜食用驼蹄。扒驼掌用驼掌和鸡、鸭蒸、烧而成。成菜色泽深红,驼掌软烂筋糯,鲜味浓厚。蒿籽面:蒿籽面中卫一道流传了400年的民间小吃。蒿籽面顾名思义,是因为在面粉里掺入了少量当地野生植物蒿草籽研磨而成,所以叫蒿籽面。揉好面后,擀成直径一米左右的极薄的面张,用刀将蒿籽面切成细丝后放入开水锅里煮熟捞出,然后将各种配菜,比如豆腐、黄花菜等切成小片放进汤碗里,就成了一道口感爽滑劲道,香气扑鼻的美食。

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