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中國百貨盈利模式帶來弊病定位模糊缺乏差異

发布时间:2019-11-09 04:39:43

中国百货盈利模式带来弊病 定位模糊缺乏差异化经营

美国纽约的梅西百货、法国巴黎的老佛爷百货 当越来越多走出国门的中国消费者,被国外这些百年百货店的特色商品、周到服务和品牌魅力所吸引时,他们也对国内大中型百货店 千人一面 的经营局面发出了质疑:中国的特色百货店在那里

在近日由中国纺织报、服装时报主办,中国商业联合会、中国纺织品商业协会等机构协办的2011中国百货业发展高峰论坛上,与会专家认为,快速发展的中国百货业,眼下正面临着定位模糊、产品雷同、品牌不响的尴尬处境

改革开放以来,中国百货业的经营业态、发展模式等均发生了巨大的变化,但服装业是百货商场主角的现状一直没变,特别是当电器、家具、灯具等大综商品自建销售渠道后,百货商场作为纺织服装商厦的功能更加强化

中国纺织品商业协会常务副会长彭桂福就说,今天,消费者已形成了买电器去苏宁、国美,买家具到红星美凯龙、居然之家的思维定式但买 衣 去那里只能去定位不明确、特色不明显、消费不明白的百货商场他认为,市场强势的服装终端应该是这样的:卖自主品牌的商品、价格合理、质量优、服务好、放心购买和消费、有问题可以协商处理、永远不给消费者 我买亏了 的感受这样的服装终端有吗

缺乏差异化经营

现阶段,中国百货业的规模究竟有多大

中华全国商业信息中心副主任、中国商业联合会副秘书长、高级经济师曹立生向提供了一组数字:上世纪90年代以来,中国年销售额在亿元以上的大型百货商场呈不断上升之势其中,1991年只有94家,1992年增加到150家,到1995年这一数字上升到了624家至上世纪90年代末期,中国大型百货店数达到了千家左右进入21世纪以后,单体百货店的面积不断扩大

但遗憾的是,在中国这么多上规模的百货店中,进行商品差异化经营的并不多究其原因,主要与百货店普遍采用连营模式、靠保底扣点盈利有关,即不管进店商品一年的销售能达到多少,其供应商均要按照约定的销售额向百货店返利

曹立生说,保底扣点盈利模式,的确降低了百货店的经营风险,但也使百货店因此放弃了对商品的所有权和价格定价权,使百货店商品差异化成为一种奢望,商品同质化日益上升不仅如此,这种盈利模式还使零供关系矛盾突出,店大欺客问题严重

以北京市场为例,对于那些有钱并且只钟爱高档服装和奢侈品的消费者来说,赛特、燕莎、新光天地是首选;对于那些也爱名牌服饰、但又考虑经济支出的消费者来说,近些年来出现的奥特莱斯常可以见到他们的身影但对于更多的喜欢在中高档百货商场来选择心仪商品的消费者来说,面对装潢越来越高档的店铺和价格越来越高的同类商品、品牌及相似的陈列,他们却常常有一种无从下手的感觉

赢利模式带来弊病

在此次论坛上,与会专家还认为,我国百货业这种保底扣点盈利模式,还产生了一系列连锁反应

首先,百货商场自身品牌影响力和竞争力弱,其经营的好坏,主要取决于进店品牌商品的竞争力其次,忽视对高级买手和专业销售人员的培养,致使商场在引导和创新消费上能力上不强目前,我国大中型百货店的销售人员主要由商品供应商的促销人员构成,他们不能提供有特色的服务第三,经营模式简单,缺乏特色,形形色色的打折、返利、店庆和节日以及与团购捆挷在一起的购物卡等,是其扩大销售,吸引消费者的主要手段之一

除此之外,忽视80后、90后这些正成为时尚消费主流人群的需求,也是眼下国内百货业的发展软肋

而不断升温的购潮,也对百货业带来了新的挑战2010年中国络市场交易规模达到了5231亿元,同比增长了109.2%,相当于社会消费品零售总额的3.4%80、90后已成为络购物消费的主力群体,他们也是未来百货店的主力消费群体

曹立生还提到,随着市场的不断细分和居民消费方式的变化,目前,我国百货店主营的商品品种正不断减少,其销售额的增长主要靠服装、化妆品和金银珠宝来拉动

据中华全国商业信息中心统计,在我国大型百货店中,服装销售所占比重已由2005年的24%提高到2010年的26.6%;金银珠宝销售所占比重由2005年的5%提高到2010年9.1%今年1~9月,金银珠宝销售所占比重已高达11.7%

如何获取持久竞争力

在采访中获悉,像梅西百货、老佛爷百货这样的百货店之所以能对消费者产生巨大的购买驱动力,除其品牌悠久、商品丰富外,有特色的服务和对自有品牌商品的开发,也是其获得持久竞争力的关键所在比如百年老店老佛爷百货除商品种类全外,还建有十多间情调高雅的酒吧与餐厅,并对前去购物的顾客提供免费专业VIP导购、免费服装秀、外币兑换免手续费及为女性顾客预约名牌专业化妆指导等服务近几年,针对大量中国游客,它还提供免费的中文巴黎地图

此外,在国外有一定影响力的百货店,都是由高级买手去发现品牌,进而采购商品的,以实现差异化经营同时,开发自有品牌也是零售商追求差异化及获得高额利润的一个重要手段统计显示,在美国、欧洲等地区,采取自营的百货,其综合毛利润能达到40%以上由于缺乏特色,我国百货店的平均毛利率水平已从2008年的18.7%降至2010年的14.5%

基于我国百货业现有的发展现状及其面临的各种挑战,与会专家纷纷支招

彭桂福给出的 药方 是:更新经营模式;找准市场定位;强化服务功能和服务能力,以凸显优势;深化与纺织服装行业的合作他认为,良好周到的服务应是百货业较其他业态而言的显在优势目前,国内已有百货商场拟在各楼馆创新设置服饰色彩顾问、塑形私密顾问、礼品选购顾问、礼仪着装顾问、居家陈设顾问、童婴服饰顾问等专家顾问,通过这种服务创新引领百货业良性发展他还强调指出,作为纺织服装主营渠道的百货商场,应对目前以加强创意、注重品牌、植入文化、提高附加值而逐渐走向成熟的国内纺织服装业,提供更多的支持

曹立生认为,未来,中国百货店将呈以下发展趋势:一是各大百货零售集团业态多元化发展态势非常明显,在百货业态的基础上加强连锁超市、便利店、购物中心等业态的发展,尤其是购物中心业态发展将明显加快二是商业地产发展加快,与百货业态的结合步伐加快三是大百货零售集团连锁扩张加速,并购、重组步伐加快,积极开拓二、三级市场因此,他提醒广大百货商场,应转变经营模式,逐步提高自营比重同时,加强发展上商店销售,发挥店和实体店相结合的优势此外,加强对企业品牌形象、企业品牌竞争力的提高,提高企业品牌溢价能力

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