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18秒庖丁解雞華人名廚美國蒙市推廣中國菜

发布时间:2019-11-08 23:38:27

18秒“庖丁解鸡” 华人名厨美国蒙市推广中国菜

甄文达10月12日来到洛杉矶,与中旅一起为12月在中国广东省深圳市的着名“世界之窗”内设置“甄文达厨艺中心”进行推广(美国《侨报》/蔚宇 摄)

据美国《侨报》报道,全球知名烹饪节目“甄能煮”(YANCANCOOK)的主持人甄文达10月12日来到洛杉矶,与中旅一起为12月在中国广东省深圳市的着名“世界之窗”内设置“甄文达厨艺中心”进行推广当着200多来宾的面,甄文达抄起了厨刀,表演了18秒的“庖丁解鸡”他表示,希望大家到中国去参加美食之旅,体验中国风光,品尝正宗的中国菜

甄文达表示,近年来中国在国际社会的地位日益提高,加上2008年北京奥运会的举办,有愈来愈多的人表示出对中国文化以及中国的饮食兴趣他也希望在推广中华美食文化中作出贡献,也希望厨艺中心能带起更多学习中式饮食的风潮甄文达表示,目标是建设世界一流的“感觉亚洲餐厅”

由甄文达创办的“甄能煮”公司也将与中国旅行社联手,配合今年厨艺中心的开幕,推出美食之旅,邀请餐饮业者和美食家一起参加除在“甄文达厨艺中心”学习中国以及其它亚洲国家的烹调技艺外,还可到北京、西安、四川、香港、桂林和深圳进行美食之旅

当着200多来宾的面,甄文达抄起了厨刀,对蔬菜进行去皮、切丝、开花,一气呵成;让人惊叹不已的是18秒的“庖丁解鸡”,一只全鸡,让他开膛破肚,去骨,并将鸡胸肉起出,切成丝让全场的200多嘉宾,目不暇接

甄文达是首位将中国饮食文化介绍给美加主流的电视人主持过2000集电视烹饪节目至今出版了26本食谱,其中5本获得世界性奖项其本人在多所高级学府任教,曾获得多项世界性烹饪赛事奖项(蔚宇)

(:罗 伟)

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